L'Auberge Ravoux fut le dernier domicile de Vincent Van Gogh qui y vécut de mai à juillet 1890. Lieu de mémoire, la Maison de Van Gogh est aussi un lieu de vie : aujourd'hui comme en 1890, la salle à manger accueille des convives du monde entier, dans l'ambiance chaleureuse et authentique des cafés d'artistes d'autrefois.

Gigot d'agneau dit de sept heures servi en cocotte et accompagné d'un gratin dauphinois, Pressé de lapereau sur lit de lentilles du Puy, compotée d'oignons, Waterzooï du pêcheur et petits légumes… Chaque plat préparé à partir des produits du marché est un hommage à la cuisine d'autrefois et sollicite tous les sens.