Le nom de cet établissement rappelle que durant la Première Guerre mondiale, le gouvernement belge avait trouvé refuge à Sainte-Adresse. A ce jour, le roi c'est le client.
Face à la mer, le restaurant arbore des couleurs pimpantes et se fait fort de vous offrir "un moment de plaisir et de détente."

La carte n'hésite pas à s'écarter des recettes traditionnelles habituellement associées aux produits de la région ; ainsi le bœuf est-il servi dans un jus de viande au gingembre et la paupiette de lard fumé au saumon est accompagnée de sa crème de céleri.
Tout est réuni pour un repas royal.