Noyée dans la verdure, cette abbaye majeure de l’ordre cistercien fondée en 1136 a conservé une bonne partie de ses bâtiments. Redécouverte dans les années 1970, l'abbaye attire depuis de nombreux visiteurs fascinés par son architecture.
Les croisées d’ogives de son cloître, tout comme le scriptorium et l’église abbatiale à la sobriété caractéristique, sont des attraits touristiques de premier choix.
Chaque année, de mars à novembre, l'abbaye accueille de nombreux concerts de musique classique en qualité de Centre de rencontres culturelles et musicales.